Целый день присутствия на точке, где можно шаг за шагом пройтись по ключевым процессам: от открытия точки быстрого питания и утренней подготовки до вечернего закрытия. Участник наблюдает за управлением сменой, персоналом, поставками, финансовыми операциями и всей производственной частью работы.