Инвестируй
в растущий рынок

увеличилось количество суши-баров в городах-миллионниках за 2023 год

вырос рынок общественного питания
в России в 2023 году

выросло число заказов готовой еды в регионах за последние 5 лет

по данным "Яндекс"

по данным "2GIS"

по оценке "INFOLine"

Почему
открываться в регионах выгодно именно сейчас?

дешевле аренда помещения и услуги

больше заказов на одного жителя

выше средний чек в малых и средних городах

доступнее реклама и сильная "сарафанка"

Приоритетные регионы
развития

2 кухни =
один Ресторан

На небольшой площади мы разместили технологическое оборудование для двух кухонь. Здесь станция сушиста и станция ВОК.

Меню и технология приготовления разработаны так, чтобы ингредиенты были взаимозаменяемые. В большинстве блюд используются полуфабрикаты, изготовленные на нашем производстве, это сокращает затраты на персонал и упрощает приготовление блюд. Так мы добиваемся уникального вкуса и стабильного качества.

Прикасса

Инвестиции ~ 3,5 млн. руб.
Срок окупаемости 12 - 18 мес.
Рентабельность ~ 19,8%
Срок запуска от 30 дней

Требования к помещению:

Площадь: от 20 м²
Электричество: 30 - 40 кВт
Вентиляция: 3500 - 4000 м³/ч
Канализация ХВС: 4 - 6 м³/сут.
Канализация ГВС: 2 - 3 м³/сут.
Вода: холодная/горячая

формат

м

от

2

Остров

Инвестиции ~ 3,5 млн руб.
Срок окупаемости 12 - 18 мес.
Рентабельность ~ 20,1%
Срок запуска от 30 дней

формат

Требования к помещению:

Площадь: от 20 м²
Электричество: 30 - 40 кВт
Вентиляция: 3500 - 4000 м³/ч
Канализация ХВС: 4 - 6 м³/сут.
Канализация ГВС: 2 - 3 м³/сут.
Вода: холодная/горячая

м

2

от

Фуд-корт

Инвестиции ~ 5 млн руб.
Срок окупаемости 14 - 24 мес.
Рентабельность ~ 15,8%
Срок запуска от 45 дней

формат

Требования к помещению:

Площадь: от 35 м²
Электричество: 30 - 40 кВт
Вентиляция: 3500 - 4000 м³/ч
Канализация ХВС: 4 - 6 м³/сут.
Канализация ГВС: 2 - 3 м³/сут.
Вода: холодная/горячая

м

2

от

Street

Инвестиции ~ 6 млн руб.
Срок окупаемости 20 - 30 мес.
Рентабельность ~ 17,8%
Срок запуска от 60 дней

формат

Требования к помещению:

Площадь: от 60 м²
Электричество: 30 - 40 кВт
Вентиляция: 3500 - 4000 м³/ч
Канализация ХВС: 4 - 6 м³/сут.
Канализация ГВС: 2 - 3 м³/сут.
Вода: холодная/горячая

м

2

от

Dark
kitchen

Инвестиции ~ 2,8 млн руб.
Срок окупаемости от 12 - 18 мес.
Рентабельность ~ 19,8%
Срок запуска от 30 дней

цех

Требования к помещению:

Площадь: от 30 м²
Электричество: 30 - 40 кВт
Вентиляция: 3500 - 4000 м³/ч
Канализация ХВС: 4 - 6 м³/сут.
Канализация ГВС: 2 - 3 м³/сут.
Вода: холодная/горячая

м

2

от

Как гость делает заказ

Экономические показатели ресторана

Основные показатели работы ресторанов, которые необходимо знать.

Выручка ресторана зависит от локации и формата. Приведенные здесь показатели соответствуют действующим ресторанам формата «Фуд-корт».

ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ

Food cost – себестоимость проданных блюд

-34,0%

Стоимость бесплатного набора

-2,0%

Порча и брак

-0,3%

Списание расходных материалов

-1,2%

Скидки для гостей (майбаксы)

-1,0%

РАСХОДЫ РЕСТОРАНА

Аренда, включая коммунальные платежи

ФОТ персонала ресторана, включая курьеров

-12,2%

Расходы на логистику

-21,4%

-1,2%

Расходы на Контакт центр

-1,5%

Прочие расходы

-1,5%

ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ

Роялти (4% в первый год работы, далее 6%)

-4,0%

Налоги

-1,4%

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ

Маркетинг

В компании MYBOX есть два вида маркетинговой поддержки.

– в него входят глобальные промоактивности, крупные коллаборации с известными компаниями, создание новинок меню.

– направлен на точечную поддержку каждого ресторана.

Как гость делает заказ

Заказ можно сделать любым удобным способом и получить в ресторане или заказать доставку. Доставка осуществляется во всех ресторанах сети.

Ресторан

— доля заказов, сделанных
в наших ресторанах (от стола)

— средний чек

— доля предзаказов

— средний чек предзаказов

Сайт

— доля заказов, сделанных на сайте

— средний чек

— ежемесячные
пользователи сайта

Мобильное приложение

— кол-во установленных приложений. Этот канал продаж растёт ежемесячно

— средний чек

— доля заказов, сделанных
в мобильном приложении

— активные пользователи МП ежемесячно

С помощью Мобильного приложения у нас есть возможность информировать более 2 миллионов наших гостей о новых акциях и новинках меню. Реклама в этом канале может быть персонализированной и направлена на каждый город присутствия и на отдельный ресторан.

Некоторым гостям по-прежнему удобно делать заказы по
телефону, поэтому мы предоставляем такую услугу.

Контакт центр

— доля заказов, сделанных через
Контакт-центр

— средний чек

Delivery
Club

доля заказов, принятых от Delivery Club.

средний чек

Доставка

для курьеров

FRONT определяет ресторан с минимальной загрузкой и ближайшего курьера

среднее время доставки

отслеживание каждого заказа на всех этапах доставки

Поставки в ресторан

Все рестораны снабжаются централизованно.
На двух центральных и шести региональных складах находится весь ассортимент продуктов, включая упаковку. Локально закупаются овощи и фрукты.

Фабрика вкуса производит полуфабрикаты
с длительным сроком хранения. Они хранятся и транспортируются при строгом соблюдении температурного режима (-18 °С).

От склада до ресторана доставку осуществляют транспортные компании.

г. Волжский

г. Волжский

г. Москва

г. Тюмень
г. Самара
г. Казань
г. Орёл

г. Липецк
г. Белгород
г. Воронеж

FRONT

mybox.ru

Системы
отчётов

Мобильное
приложение
курьера

Инструменты
маркетинга

MindBox

Контакт центр

Delivery Club

Мобильное
приложение

ИТ
платформа

Центром нашей платформы является FRONT (касса ресторана) собственной разработки, который настроен под специфику нашего бизнеса.

Все каналы получения заказов интегрированы с кассой ресторана. Они мгновенно попадает в ресторан, и система отслеживает их исполнение.

Мы поможем открыть свой ресторан и выйти на прибыль
от 300 000 рублей в месяц.

Инвестиции

— инвестиции в ресторан

— срок окупаемости

Инвестиции
в ресторан

Размер прямых инвестиций в открытие одного ресторана формата «Фуд-корт».
По данным на апрель 2022 г.

Размер инвестиций зависит от формата ресторана и состояния арендуемого помещения.

Технологическое оборудование и инвентарь
для Японской и Паназиатской кухни

2 795 400

44,9 %

Строительно-монтажные работы, строительные
материалы. Помещение передано в черновой отделке

1 634 000

Монтаж вентиляционной системы и оборудования. Помещение передано арендодателем без вентиляции

26,3 %

521 000

8,4 %

Паушальный взнос

350 000

Устройство контактной стойки, длина 5 м

5,6 %

350 000

5,6 %

ИТ оборудование и касса, включая фискальный регистратор

187 500

Командировочные расходы 4 сотрудников на обучение

3,0 %

116 400

1,9 %

Вывеска и рекламные конструкции

105 000

Установка системы видеонаблюдения: 6 видеокамер и регистратор

1,7 %

82 300

1,3 %

Устройство и монтаж пожарной сигнализации

80 000

1,3 %

Коммерческие
условия

Паушальный взнос за один ресторан любого формата 350 000 руб.
Роялти — 4% в первый год работы,
далее 6% от выручки ресторана.

Специальное условие, предложение ограничено. Подробности спрашивайте у менеджера.

ГОТОВИМ МАКЕТЫ

В нашей базе знаний 400 макетов листовок и брошюр, готовых к печати. Мы дополняем базу лучшими макетами от франчайзи.

ПАКЕТ «ДОСТАВКА»

Подключим к сайту,
мобильному приложению
и единому контакт-центру

РОСТ
И ПРИБЫЛЬ

Федеральный маркетинг, внушительная база акций – всё для гибкого управления и роста

СКИДКИ

Предоставим наши корпоративные скидки на оборудование и продукты

МАРКЕТИНГОВАЯ
ПОДДЕРЖКА

Участие в федеральных и локальных акциях

СПРОСИ НАС

Доступ к клубу партнёров MYBOX-общение, рекомендации и советы

ВСЕМУ НАУЧИМ

Даём доступ к огромной базе знаний и тренинг-центру

ВОСТРЕБОВАННЫЙ
ПРОДУКТ

Паназиатская кухня вторая по популярности среди кухонь мира

Выгода демонстративного потребления. MYBOX дает мне возможность продемонстрировать особое отношение к моим друзьям, коллегам, близким и повысить социальный статус..

СОЦИАЛЬНОЕ
ИЗМЕРЕНИЕ

УСПЕШНЫЙ БИНЕС

30 ресторанов, 100 городов присутствия, итого более 300 ресторанов по всей России.

ПРЕИМУЩЕСТВО РАБОТЫ С НАМИ

ИНВЕСТИРУЙТЕ В РЕАЛЬНЫЙ БИЗНЕС

Мы строим системный и прозрачный бизнес. Это позволяет повысить доходность инвестиций в рестораны MYBOX и в то же время снизить ваши риски.