При выборе нового города мы всё меньше смотрим только на численность населения и всё больше — на реальный объём рынка и потенциальную экономику конкретной локации.
Для этого анализа мы взяли несколько регионов присутствия MYBOX и сравнили их показатели за август 2026 года с августом 2025-го.
Сразу важное уточнение: для анализа использована выборка нескольких регионов присутствия MYBOX. Показатели агрегированы на уровне городов. Состав локаций внутри отдельных территорий в августе 2025 и августе 2026 года мог отличаться.
Где быстрее всего растет выручка
Если посмотреть на города из нашей выборки отдельно, динамика сильно отличается.
ТОП-10 по росту выручки в августе 2026 года к августу 2025-го:
И здесь интересны не только проценты.
Среди лидеров одновременно есть крупные региональные центры и значительно меньшие города: Казань, Нижний Новгород, Ярославль — рядом с Сызранью, Рославлем и Борисоглебском.
Это хорошо показывает одну из особенностей регионального ресторанного рынка: размер города сам по себе ещё не определяет потенциал бизнеса.
Гораздо важнее конкретная локация, конкурентная среда, доставка, локальный маркетинг и качество операционного управления.
ТОП-10 по росту выручки в августе 2026 года к августу 2025-го:
- Казань — +87,7% → 29,2 млн ₽
- Псков — +81,0% → 8,7 млн ₽
- Ярославль — +48,8% → 4,3 млн ₽
- Нижний Новгород — +48,4% → 3,5 млн ₽
- Йошкар-Ола — +43,8% → 3,1 млн ₽
- Сызрань — +39,8% → 1,3 млн ₽
- Рославль — +37,9% → 1,6 млн ₽
- Салехард — +35,1% → 3,9 млн ₽
- Борисоглебск — +30,8% → 3,5 млн ₽
- Кострома — +27,4% → 11,1 млн ₽
И здесь интересны не только проценты.
Среди лидеров одновременно есть крупные региональные центры и значительно меньшие города: Казань, Нижний Новгород, Ярославль — рядом с Сызранью, Рославлем и Борисоглебском.
Это хорошо показывает одну из особенностей регионального ресторанного рынка: размер города сам по себе ещё не определяет потенциал бизнеса.
Гораздо важнее конкретная локация, конкурентная среда, доставка, локальный маркетинг и качество операционного управления.
Почему небольшие города всё чаще интересны для развития
В нашей выборке среди лидеров много городов, которые несколько лет назад вряд ли были бы первыми в списке территорий для развития франчайзинговой ресторанной сети.
Сызрань. Рославль. Борисоглебск. Салехард. Йошкар-Ола.
При этом они показывают заметную динамику.
У небольших городов есть своя экономика.
Одна удачная локация может охватывать значительную часть города. Радиусы доставки меньше. Конкуренция сетевых игроков зачастую ниже. Стоимость аренды и часть операционных расходов могут быть ниже, чем в миллионниках.
А поведение гостя при этом уже давно стало цифровым.
Люди пользуются агрегаторами, мобильными приложениями, сайтами и доставкой независимо от того, живут они в городе на 100 тысяч человек или в миллионнике.
Сызрань. Рославль. Борисоглебск. Салехард. Йошкар-Ола.
При этом они показывают заметную динамику.
У небольших городов есть своя экономика.
Одна удачная локация может охватывать значительную часть города. Радиусы доставки меньше. Конкуренция сетевых игроков зачастую ниже. Стоимость аренды и часть операционных расходов могут быть ниже, чем в миллионниках.
А поведение гостя при этом уже давно стало цифровым.
Люди пользуются агрегаторами, мобильными приложениями, сайтами и доставкой независимо от того, живут они в городе на 100 тысяч человек или в миллионнике.
Что для нас главное в этих цифрах
При этом положительную динамику показывают города совершенно разного масштаба.
Для франчайзинговой сети это важный сигнал. Устойчивость бизнеса определяется не одним рекордным рестораном быстрого питания и не одним сильным регионом.
Она появляется тогда, когда модель способна давать результат в разных городах, форматах и условиях рынка.
Для франчайзинговой сети это важный сигнал. Устойчивость бизнеса определяется не одним рекордным рестораном быстрого питания и не одним сильным регионом.
Она появляется тогда, когда модель способна давать результат в разных городах, форматах и условиях рынка.
Автор: Александр Назаров
Статья составлена на основе экспертных данных, собранных командой франшизы MYBOX
Статья составлена на основе экспертных данных, собранных командой франшизы MYBOX